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本书集养生、保健、食疗于一体，内容全面，科学权威，贴近生活，可以帮助读者更好地了解食物，认识食物中营养和健康的关系，从而保持身体的健康，预防和治疗各种疾病，科学养生,活出健康。
章节目录
蔬菜鱼肉类… ……………………………………………… 1
韭 菜——温中助阳 ……………………………………………………………2
苦 瓜——泻火除烦 ……………………………………………………………4
西红柿——清热凉血 ……………………………………………………………6
丝 瓜——清热利尿 ……………………………………………………………8
南 瓜——降糖减肥 ……………………………………………………………10
芹 菜——清肝降压 ……………………………………………………………12
花椰菜——健脾益胃 ……………………………………………………………14
猪 肉——益气养血 ……………………………………………………………16
鲫 鱼——补中通乳 ……………………………………………………………18
鸡 肉——温中补虚 ……………………………………………………………20
菠 菜——清热滑肠 ……………………………………………………………22
辣 椒——温中开胃 ……………………………………………………………24
洋 葱——健胃降脂 ……………………………………………………………27
空心菜——清凉解毒 ……………………………………………………………30
大白菜——养胃生津 ……………………………………………………………32
萝 卜——健胃消食 ……………………………………………………………34
胡萝卜——补肝健胃 ……………………………………………………………37
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作者简介
李乾构，主任医师，教授。研究生导师。被国家人事部、卫生部、国家中医药管理局评为全国第三批名老中医药专家。1988年至1999年任北京中医医院院长。现任首都医科大学附属北京中医医院学术委员会主任和专家委员会主任委员。兼任第十届全国人大代表、中华中医药学会常务理。
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